Специально для любителей мучного и жаждущих сохранить при этом фигуру мы создали интересный рецепт полезных кексов.
Удивительное сочетание аромата пряностей (имбиря, кардамона, корицы) и пользы злаков (семян подсолнечника, льна, кунжута, мака) дают, в результате, восхитительную выпечку. Впрочем, все подробности можно увидеть ЗДЕСЬ!


( Read more... )

Автор рецепта - талантливый кулинарный блоггер Алена fahrwasser

Отличный рецепт безглютеновой выпечки на основе рисовой и кукурузной муки, который мы также рекомендуем для детского стола.

( Read more... )

Оксана bigmir81 задала вопрос: «Почему для выпечки рождественских кексов сухофрукты замачивают в алкоголе, а для куличей - нет?»
Отвечает Людмила Каськова, главный технолог ГК Pudoff:
- Дело в том, что у пасхальных куличей и кексов разные сроки хранения. Дрожжевая выпечка не может храниться так долго, как кексы, поэтому нет смысла «консервировать» сухофрукты ( Read more... )

В продолжение темы " Выпечка кексов в хлебопечке. Типичные проблемы"

Советы главного технолога ГК Pudoff Людмилы Каськовой
1. Используйте ингредиенты комнатной температуры, заранее вынув их из холодильника (например, яйца и масло), чтобы хлебопечь потратила меньше времени на нагрев теста.
2. Выстилать ведерко бумагой для выпечки. Бумага, как правило ( Read more... )

Ирина Бородина, г. Красноярск: «У меня хлебопечь «Панасоник». Несколько раз пробовала испечь в ней кекс, но результатом осталась недовольна. Есть какие-нибудь рекомендации или рецепт, чтобы кекс гарантированно получился?»

Отвечает главный технолог ГК Pudoff Людмила Каськова:
- Ваш вопрос вполне закономерен. Я провела ряд тестовых выпечек кексов в ( Read more... )

В нашей группе в сети Вконтакте стартовал розыгрыш «Новогодний стол - 2014». Хвастаемся снимками своего новогоднего или рождественского стола этого года. Два победителя получат в подарок по вкусному набору «Детский», с помощью которого вы можете быстро и просто испечь вкусные кексики вместе с начинающими кулинарами. Наши друзья подтверждают, что ( Read more... )

И снова на подиуме творение Светланы Горбуненко sago_cuisine из Омска. Гламурные кексы в шоколадной глазури на основе пшеничной муки "С.Пудовъ" так и просятся на елку вместо новогодних игрушек.

"Вся семья очень любит кексы по этому рецепту, сколько я уже вариаций делала - не счесть! Сегодня покажу порционные кексы, праздничный вариант. Праздничность ( Read more... )

Автор восьмой конкурсной работы palissenokk из Харькова использовала в качестве основы мучную смесь "Кексики", чтобы создать шоколадного Деда Мороза, Новый Год без которого просто немыслим. Спасибо за идею!

"Кекс получился волшебным. Смородина с шоколадом - это что-то восхитительное! Я всем советую попробовать на Новый Год приготовить что-то подобное. ( Read more... )

Пятую конкурсную работу прислала Наталья natavera15 из Воронежа. За основу взята мучная смесь "Кексы и маффины". Немного фантазии, крема, украшений и мы получаем отличный яркий новогодний десерт к праздничному столу. Наталья, спасибо!

У меня получились вот такие праздничные капкейки, которые не займут долгого времени в приготовлении, а к украшательству этих ( Read more... )

Цельнозерновые кексы из готовой смеси «С.Пудовъ» испекла хозяюшка из Кирова nina_minina.
Вот ее резюме: «Они аппетитные от и до: ароматная смесь, приятное тесто и вкусный итог. С удовольствием передаю комплименты технологу-разработчику продукции компании «С.Пудовъ».
( Read more... )